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PROPORCIONAR SEGURIDAD ALIMENTARIA EN TIEMPOS DE CRISIS

El brote del coronavirus está afectando enormemente a la industria alimentaria. Este sector, que actualmente emplea a más de cuatro millones de personas en Europa, es esencial para nuestra vida cotidiana, ya que pone a nuestra disposición comida fresca y saludable para poder sobrevivir. A causa de la crisis, la industria está sufriendo el déficit de productos agrícolas. Y con el aumento de la presión en las cadenas de suministro de alimentos, sumado a la reducción del poder adquisitivo, la industria se enfrenta ahora a la inseguridad e inestabilidad de los mercados alimentarios tanto a nivel local como global.

Para combatirlo, la Federación Europea de Sindicatos en los sectores de la Alimentación, la Agricultura y el Turismo (EFFAT, por sus siglas en inglés) y FoodDrinkEurope (FDE) han aumentado su apoyo a los trabajadores clave que están ayudando a que se mantenga el suministro alimentario. Como parte de un plan de acción de cuatro pilares, las organizaciones comerciales europeas están implementando medidas de apoyo eficaces para el cuidado infantil y compensando a los trabajadores relevados temporalmente con una ayuda estatal, cuando es posible. También reclaman que se establezcan nuevos protocolos armonizados para la seguridad alimentaria, así como un fácil acceso a material de seguridad para cumplir las directrices gubernamentales, y pretenden apoyar a las pequeñas y medianas empresas alimentarias durante este periodo de crisis tan significante.

Las grandes empresas del sector alimentario europeo también están echando una mano. AB InBev, multinacional fabricante de bebidas, ha realizado una donación multimillonaria para ayudar a las personas que están en primera línea y Coca-Cola ha entregado 1,3 millones de euros a la Cruz Roja italiana para financiar la lucha contra el coronavirus[1]. En la misma línea, Kellogg’s ha donado 1,5 millones de euros a la Federación Europea de Bancos de Alimentos y MARS ha realizado una donación de EPI a hospitales regionales, así como 20 millones euros a las comunidades más afectadas[2]. Sin la generosidad de las empresas más grandes, las comunidades que dependen de las cadenas de suministro alimentario empezarían a colapsar y, con el tiempo, no tendrían acceso a los servicios esenciales. Cuando las cadenas de suministro son vitales para la continuidad de la sociedad, es clave tener acceso a soluciones que permitan un control y trazabilidad total, desde el proveedor hasta el cliente.

SATO está trabajando incansablemente con fabricantes, distribuidores y vendedores de alimentos para garantizar una visibilidad y seguridad completa de los alimentos al pasar por cadenas de suministro cada vez más complejas. Automatizar estándares de seguridad para reducir las gestiones de etiquetado y el procesamiento manual de datos significa entregar los alimentos antes y sin problemas. Además, la automatización ayuda a dar una respuesta más rápida al cumplimiento legislativo, requisito indispensable en el actual entorno normativo, que cambia aceleradamente. 

Soluciones tecnológicas, como la impresora FX3-LX de SATO, trabajan en toda la cadena de suministro alimentaria para afrontar los desafíos actuales. La impresora de etiquetas de última generación es un dispositivo flexible y personalizable que se adapta perfectamente a cualquier entorno laboral. Con su carcasa antibacteriana y a prueba de salpicaduras, es higiénica y resistente para su uso en fábricas de alimentos, y, para fabricantes de alimentos, el dispositivo cumple perfectamente los requisitos legales y reduce imprecisiones gracias a su pantalla con vista previa de la impresión. Utilizada mediante una pantalla táctil a color de 7 pulgadas, la FX3-LX se puede usar con guantes desechables para ayudar a impedir la contaminación cruzada de los alimentos y la propagación del virus. En combinación con la plataforma Application Enabled Printing (AEP), la FX3-LX da al usuario total autonomía al imprimir etiquetas para el sector alimentario.

Para garantizar que la comida se entregue al cliente correcto, se precisan operaciones automáticas que permitan un proceso de seguimiento y localización adecuado. La serie de impresoras inteligentes NX de SATO, que incluye AEP de serie, ofrece la mejor manera de aumentar la productividad y fiabilidad del etiquetado. Combinando inteligencia avanzada con emulaciones y velocidad de datos, la serie de impresoras NX es una manera ideal de recopilar, comprobar y aplicar datos en tiempo real con indicación de fecha y hora. Por ejemplo, en caso de ser preciso retirar un producto, puede identificarse fácilmente, retirarlo y devolverlo cuidadosamente, manteniendo los estrictas normas de salud y seguridad.

SATO está haciendo todo lo que está en sus manos para apoyar a la industria alimentaria proporcionando soluciones a demanda para garantizar que se cumplan las normas de seguridad alimentaria en toda la cadena de suministro. Cada día, damos las gracias a todos los trabajadores clave, independientemente del puesto que ocupen en la cadena de suministro. No estáis solos y recordad que siempre dispondréis de ayuda, apoyo y orientación.  

Si necesita ayuda en materia de seguimiento y ubicación de alimentos y otras mercancías, póngase en contacto con nosotros en: https://www.satoeurope.com/contact/.

[1] Food Drink Europe, Food Heroes, 2020: https://www.fooddrinkeurope.eu/uploads/publications_documents/20_04_14_FoodDrinkEurope_-_FoodHeroes_-_v2.pdf

[2] Food Drink Europe, Food Heroes, 2020: https://www.fooddrinkeurope.eu/uploads/publications_documents/20_04_14_FoodDrinkEurope_-_FoodHeroes_-_v2.pdf